보통 연근조림에는 끓는 물에 데쳐서 조리를 하는데 나는 바로 연근을 넣고 볶는다.
오늘은 여기에다 멸치를 넣고 볶았더니 간도 맞고 멸치도 맛이 있다.
아마도 엿물 덕분이 아닌가 생각한다 이러다가 시니어 요리책을 만들라고 종용하지 않을까 내심 고민(?)할까 보다. ㅋㅋㅋㅋ
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