[케어뉴스] 은평발효학교 수업

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2015-08-14    01:18 댓글 0 /

[케어뉴스] 은평발효학교 수업 최호진 기자

은평발효학교에서는  그동안 심어 놓았던 고추를 1차 수확하여 거초하는 과정을 실습하였다 날씨가 덥지만 출석하여 익은 고추를 수확하고, 풀메기와 콩순 7 마디상단 부위는 전부 잘라 내는 작업을 병행 하였다.  고추는 선별하여 병충해 없는 것으로  골라 발효칸으로 이동   3일동안  건조 시킨후 그이후에 태양에 말리는 과정을  거친다. 고추가 잘될때는 9 차례정도 수확을 한다고 하는데 너무금년에 가물어서 몇번을 수확 할지 지켜 봐야할것 같다. 일  시  2015년 8월10일 오전 10시 장  소 갈현도시농업체험원 갈현텃밭 강  사  문명희 케어뉴스 최호진 기자(chj1959c@hanmail.net) ⓒ 케어뉴스 무단 전재 및 재배포 금지