무 생채 무침

시장에서 제주 월동무를 한 개 사 왔다.
생선조림 때 쓰고 남은 부분을 아래위로 잘라 무채를 썰은 후 고춧가루를 먼저 버무린 후  파. 마늘. 설탕. 식초. 통참깨.  깨가루를 넣고 버무린 후 소금을 마지막에 뿌렸다.

맛은 잘 모르겠는데 재료가 좋으니 맛이 있을 법하다.

이 또한 생애 처음 작품이라 아침에 아내가 맛을 본 후 평가가 될 것이다.

1회용 장갑도 불편하고 채 썰기도 잘 되지 않지만 정성을 다하여 썰었다.

무를 파란 부분과 끝부분을 똑같은 비율로 채를 썰어서 맛의 균형을 유지하려고 생각한 내 아이디어이다.

맛의 합격이 되면 이 문장 말기에 합격 소식을 추가로 올려놓겠습니다.
기대 많이 해 주세요
칼도마 그릇 등을 깨끗하게 씻고 싱크대며 주변도 말끔히 행주로 닦고 건조한 후 1회용 장갑도 잘 처리해서 휴지통에 버리는 걸로 요리 끝.

추신; 외출에서 돌아오니 와이프가 무생채 무침을 맛보고 최고 점수를 줬어요 땡큐 땡큐